烤肉店里的“萬能蘸料”咋做的？大廚來透露秘方，3步就完成

烤肉店里的“萬能蘸料”咋做的？大廚來透露秘方，3步就完成。現在很多人都是非常的喜歡吃一些自助烤肉的，我們也都知道在吃自助烤肉的時候，這個蘸料是非常關鍵的，因為對于這些烤肉其實想要讓它好吃，那么這個蘸料就非常的重要，如果說我們沒有蘸料的話，烤出來的肉也是不會好吃的，只是對于這些烤肉店里面的蘸料似乎都是萬能的，真的是配上什么樣的肉或者是蔬菜都是非常好吃的，那么對于這些烤肉店里面的萬能蘸料到底都是怎么做的呢？就是很多人都非常的好奇的一件事情，其實我們今天就是要來為大家介紹一下這個萬能蘸料的做法，這也是大廚透露出來的秘方，只需要三步就能夠很快的完成了。

其實對于這個蘸料它都是一些調料調配出來的，只是調配的比例非常的重要，那么對于這些烤肉店里面的蘸料，他們在制作的時候肯定是不外傳的，只是對于這些蘸料也并不是只有一個人能夠做出來，因為大多數的廚師還是可以根據自己的經驗制作出來的，只是我們這些不懂廚藝的人肯定就不知道了，那么我們也是專門的詢問了一些廚師，而這些廚師也是非常大方的就告訴了我們這些蘸料的做法，在我們看了這個蘸料的做法之后，才發現這個蘸料做起來真的是好簡單的。

其實對于這些蘸料所需要準備的食材也是非常簡單的，只需要準備一些干辣椒粉，黃豆，還有花生以及白芝麻，還有各種調味料，比如說花椒，八角，桂皮之類的，就可以了，可以說這需要的食材非常的少，也非常的簡單，是我們都能夠準備到的，只要把這些材料全部都準備好之后，就可以開始制作這美味的蘸料了。

那么我們在準備的時候是需要按照比例的，我們要準備花生1千克，5，黃豆500克，干辣椒500克，白芝麻200克，8角20粒，花椒200克以及適量的桂皮就可以了。那么我們自己家在做的時候，是可以按照這樣的一個比例來減少一下用量，因為這些食材都非常的常見，所以我們是很容易就找到的，當我們把這些材料全部都找到之后，我們就需要把它們混合在一起，然后再加入少量的食用鹽和白糖。

接下來我們就需要把這些材料放在鍋里面開始進行翻炒，那么在翻炒的時候一定要不停的攪拌，這樣的話這些材料才會受熱均勻，等到翻炒到微微變黃的時候，我們就需要把這些材料全部都拿出來。接下來我們還需要把它們全部都晾涼之后，放在料理機里面打成粉末狀，這樣的話就能夠做成這種非常美味的蘸料了，其實對于這種蘸料做法非常的簡單，只要我們按照這樣的一個比例，任誰都能夠做出這美味的蘸料的。